Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. W większym garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać kurkumę i dodać imbir. Najlepsza zupa z dyni na różne sposoby: z mlekiem kokosowym, pomarańczą i pieczonymi warzywami. Najlepsza zupa z dyni po brzegi wypełniona jest korzennymi przyprawami i wyrazistymi smakami. Sama dynia jest słodka, więc warto dodatkowo wzbogacić ją rozgrzewającymi, jesiennymi składnikami. DYNIOWA Z POMARAŃCZĄ I KOKOSEM(dla 4 osób)400g dyni (obranej i pokrojonej w kostkę),400g marchewki (obranej i pokrojonej w kostkę),800ml bulionu warzywnego,3 pomarańcze,1 łyżka masła,100g śmietanki kremówki Zupa dyniowa z pomarańczą - składniki. 400 g miąższu z dyni; 1 marchewka; 1 pietruszka; 1 kawałek selera; 1 cebula; 1 pomarańcza; 2 cm świeżego imbiru; 1 kawałek papryczki chili; 1 szczypta kozieradki; 1 szczypta kardamonu; 1 szczypta kolendry; 1 szczypta kminku; sól, pieprz do smaku; Dodatkowo: olej do smażenia Przygotowanie. 1. Do naczynia miksującego włożyć dynię, imbir i przyprawy rozdrobnić 5 s/obr 5. 2. Dodać wodę gotować 12 min/100 stopni C/obr. 1. 3. Dodać mleczko kokosowe, sok z pomarańczy miksować 30 s/obr zwiększając od 1 do 8. Ewentualnie doprawić do smaku solą, curry. Miąższ dyniowy ścieramy na tarce. Wrzucamy do bulionu. Podsmażamy na patelni trochę pora i czosnku (wedle uznania), wrzucamy do gotującej się zupy. Z pomarańczy wycinamy miąższ - również dorzucamy do zupy. Zupę gotujemy do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. qtFnao.

przepis na zupę z dyni z pomarańczą